Sobre mi

Hola, sóc Anna Baqués

Llicenciada en Enologia i Enginyera Tècnica Agrícola per la Universitat Rovira i Virgili

Des del 1997, m’he dedicat professionalment al sector vitivinícola espanyol. La meva experiència inclou una varietat de rols clau en prestigiosos cellers, des d’ajudant d’enòleg i laboratorista fins a directora tècnica i enòloga. He participat en la producció d’una àmplia gamma de vins, incloent-hi blancs, rosats, negres, cava i vins de licor. Addicionalment, el meu treball en el control de qualitat i maduració del raïm m’ha donat un coneixement integral del procés d’elaboració del vi.

La meva experiència internacional és notable, amb estades a cellers de Sud-àfrica, Austràlia i Xile, on vaig realitzar diverses vinificacions i controls de maduració. Això m’ha donat una perspectiva global i un coneixement de diferents tècniques i estils de producció de vi. A més del meu treball a cellers, també he exercit com a assessora agrícola i enològica de forma independent, i actualment sóc auditora de qualitat de denominacions d’origen catalanes, especialitzada en cellers.

Addicionalment a la meva tasca en la producció vinícola, he estat professora associada a la Universitat Politècnica de Catalunya i he col·laborat amb el Consell Regulador del Cava fent tasques d’inspecció. També vaig formar part de la Comunitat de Pràctica de Recerca de Debat de Vi. Aquesta experiència en organitzacions diferents dels cellers m’ha proporcionat una visió més àmplia del sector vitivinícola i m’ha mantingut actualitzada en les darreres investigacions i tendències.

Actualment, sóc propietària del primer celler establert a la comarca de la Cerdanya, al Pirineu català.